抓实屠宰季联合专项监管 守护肉品质量安全底线

为切实抓好屠宰季肉品质量安全监管工作，压紧压实屠宰企业主体责任，严防不合格肉品流入市场，9月1日，新巴尔虎左旗农牧水利科技局农牧业综合行政执法大队联合新巴尔虎左旗公安局、市场监督管理局，对辖区呼伦贝尔巴儿忽真食品有限责任公司、新巴尔虎左旗天顺祥清真肉食品有限公司2家屠宰企业开展联合监督检查。

本次检查重点聚焦肉品冷藏冷冻贮存管理，深入企业冷库实地查看肉品存放情况，细致核查冷库功能分区、标识张贴、分类贮存落实情况，重点排查私屠滥宰肉品入库、不合格肉品贮存、来源不明肉品流通等重点风险隐患。同时对企业生产车间用电安全、消防设施配备、生产作业安全管理等安全生产内容开展全面排查。

检查中发现部分企业存在购销台账记录不规范、冷库分区管理不到位、贮存管理存在薄弱环节等问题。针对存在的隐患漏洞，检查组现场下达《责令整改通知书》2份，明确整改要求和整改时限，督促企业限期整改，全面规范肉品贮存管理、完善台账资料、补齐安全管理短板，坚决杜绝问题肉品出库销售。

下一步，农牧水利科技局将持续联合相关部门加大屠宰行业监管力度，常态化开展屠宰企业巡查检查，紧盯肉品贮存、出入库查验、台账登记等关键环节，从严防范各类肉品安全风险，持续规范屠宰行业经营秩序，全力守护辖区群众肉制品消费安全。